香菜肉的饺子可以放点胡萝卜，有营养。胡萝卜维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染、促进人体生长发育。有益肝明目、利膈宽肠、有降低血脂、血糖，增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞
