花生油和菜籽油选择哪个会更好一些?

2025-02-12 00:17:03

推荐回答（5个）

回答1：

菜籽油更好

菜籽油富含欧米茄3、6、9不饱和脂肪酸，是保持肌肤和大脑健康的营养成分之一。菜籽油饱和脂肪酸含量比其他食用油略低，维生素E含量超过橄榄油，发烟点较高，适用于烘焙和煎炸。花生油发烟点高，所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例健康；缺点是初加工、冷榨花生油可能引起过敏，而精炼花生油则几乎不含过敏源。花生油适用于煎炸食物。

扩展资料：

菜籽油优点：营养均衡，富含维生素E，Omega－3的含量特别高（两汤匙即可满足人体一日对Omega－3的需求），且人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％。具有一定的软化血管的功效。含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。

菜籽油缺点：缺少油酸等人体所必需的脂肪酸。有一定的刺激气味，不能直接用于凉拌。

菜籽油配合食用：可用于煎鱼，比起一般的植物油，用菜油更不容易使鱼“粘锅”。另外，用菜籽油炒菜的时候，在油里加一些盐，略煸一会儿，可以帮助去除“油味”。

参考资料来源：人民网-食用油怎么选？究竟哪种油更健康？

回答2：

花生油和菜籽油因制作主材料不同，食用效果也不同。食用花生油可很好补充各种人体所需的营养物质，尤其体质虚弱类的人群要多吃;菜籽油中不饱和脂肪的含量极为丰富，比花生油高，多吃可补充身体所需不饱和脂肪，因此花生油和菜籽油各有特点，用处不一样。
1、成分区别：

　花生油中含有的主要的营养成分较多

　　菜籽油中含有的主要的成分不饱和脂肪含量居多

　　
2、炒菜区别

:　菜籽油烹制的食材，香味比较浓郁，甚至很能影响食欲的那种。

　　花生油烹饪的食材偏清淡，香味也比较浓郁，更适合烹制汤羹。

　　关于花生油和菜籽油哪一种好，并没有一个准确的说法，两者各有特点，但是食用哪一种都能对自己的身体健康起到保护作用，个别类不适用人群除外。

回答3：

花生油含锌量是其他食用油的数倍，非常适合需要补充锌的家庭。
菜籽油人体吸收率高达99%，可调节血压、血糖、血脂，增强免疫力。菜籽油能软化血管、延缓衰老，并且有利胆功能。
像我们家都会比较喜欢吃长康菜籽油，虽然他们家有花生油，但是家人更爱菜籽油一些。

回答4：

这个没有绝对的好与坏的，关键是要买那种正规厂家出品的菜籽油也可以吃，花生油也可以吃，最好是各种油轮流着吃就最好了，不要总是吃某一种油的，各有各的好处，还有就是最好吃压榨的，不要吃那种什么浸泡出的油