观赏凤梨大多数种类的叶片基部相互紧叠，形成了一个不漏水的组织，相当于一个水槽，也叫叶杯，起着贮水的作用，它的基部有鳞状毛，可以吸收水分和营养。因此既可以贮水防旱，又可以将掉入的落叶、昆虫或动物的排泄物等溶解成肥料，然后再吸收供其生长。大多数种类的花一般都很鲜艳，常被鲜红或粉红的内轮叶片包着，开花期间以及开花前一段时间，内轮叶片颜色都很鲜艳，是主要观赏部分。只开1次花，花谢后植株逐渐枯萎。自然开花一般需有30片叶以上（包括已脱落的叶片）才能开花，并且开花时间不整齐，栽培时需用乙烯利催花。做法：选有20～25片叶的植株进行处理。首先排干叶杯内的水分，依品种不同及叶片大小、厚薄，分别注入500毫克/千克乙烯利。在8～10天内处理3～4次，夏天温度高可减少1～2次，冬天温度低增加1～2次。催花期间停止施肥1个月。
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