怎么用简单的菜做素菜

蒜香青椒丝

食材：80克蒜苗、150克青椒、5克干辣椒段、蒜末少许、各适量盐、味精、料酒、食用油

做法：

1、 把洗净的蒜苗切成段。

2、 洗净的青椒切成细丝。

3 、油锅烧热，倒入蒜末、干辣椒段，爆香。

4、 再倒入蒜苗，炒出香味。

5、 放入切好的青椒丝，翻炒至断生。

6 、淋入少许料酒。

7、 翻炒至材料熟。

8、 转小火，加盐、味精调味。

9 、注入少许清水，收拢食材，翻炒至入味。

10 、出锅装入盘中即成。

红椒苦瓜丝

食材：300克苦瓜、15克红椒、各少许蒜末、葱段、各适量盐、鸡粉、白糖、食用油

做法：

1、 把洗净的苦瓜去除瓜瓤。

2 、再把果肉切成丝。

3 、洗净的红椒切成丝。

4、 将切好的材料装盘待用。

5、 起油锅，倒入蒜末、葱段爆香。

6、 放入苦瓜、红椒，翻炒均匀。

7 、加入盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。

8 、注入少许清水。

9 、用大火翻炒，转中火煮约1分钟。

10 、出锅盛入盘中即成。

主料娃娃菜250克粉丝80克辅料油适量盐适量鸡精适量生抽适量葱适量
步骤
粉丝娃娃菜的做法步骤11.娃娃菜切成丝，葱切碎
粉丝娃娃菜的做法步骤22.粉丝用冷水泡软
粉丝娃娃菜的做法步骤33.锅内放油，放入鸡蛋炒熟
粉丝娃娃菜的做法步骤44.鸡蛋拨一边，放入葱炒香
粉丝娃娃菜的做法步骤55.加入娃娃菜翻炒
粉丝娃娃菜的做法步骤66.加入粉丝翻炒
粉丝娃娃菜的做法步骤77.调入一点生抽翻炒均匀，调入盐和鸡精调味即可