1、黄豆见一定要先炒香，否则很不好吃。
2、排骨洗净、沥水，下冷水煮开、捞出，以去腥沫。
3、中火热油把葱姜花炒香，加入黄豆酱，继续炒香，盛出。
4、中火热油，把葱姜末炒香，立即放入焯好的排骨，加酱油、料酒，炒出香味。
5、立即加入炒好的黄豆酱，小火慢炒。
食材明细
排骨200克
黄豆酱50克
糖25 克
原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
黄豆酱排骨的做法步骤
1
首先把排骨洗干净，然后买一些平时用醋和糖腌制过的姜，这种姜酸酸甜甜非常好吃，用来煮菜更好。放少许油，再把那些腌制的姜放进去，炒一炒，炒出香味就放进排骨。
2
最后放入黄豆酱，然后焖二十分钟。最后用豆粉开个浆，把它放进去炒一炒就行了。
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