蒸面条老是干怎么办

面要先蒸一下的，然后就是多放点油
先把菜（最好是四季豆），肉，佐料放入油锅中炒出香味来放点高汤水也行后放放蒸好的面，盖锅盖水份收干后，拌均即可出锅了。最好是再做一个汤菜，这样就不会觉得干了。

蒸面条之所以会变得干燥，可能是由于面条的质地硬、添加水量不足、蒸的时间过长或添加的调料不当等原因导致的。为了解决这个问题，我们可以从食材清单和制作步骤两个方面进行改进。
在食材清单方面，需要注意以下几点：
1. 选用优质面粉，并确保其质量良好。质量差的面粉可能会导致面条质地硬，容易干燥。
2. 如果使用湿面条蒸，需要确保添加足够的水。不同种类的面粉有不同的吸水量，需要根据具体情况调整水量。
3. 添加适量的酵母或其他发酵剂，这可以使面条更加松软。
在制作步骤方面，需要注意以下几点：
1. 正确调整火候和蒸的时间。如果蒸的时间过长，可能会导致面条变硬。因此，需要根据具体情况调整火候和蒸的时间。
2. 在加入调料时，需要确保调料的比例适当。过多的调料可能会使面条变得干燥，因此需要根据具体情况调整调料的比例。
3. 在蒸之前，可以在面条上喷一些水，这可以使面条更加湿润。
4. 在蒸的过程中，可以在面条上撒一些葱花或香菜，这可以使面条更加美味。
通过注意以上几点，可以有效地解决蒸面条干燥的问题。