酯类中的R指的是碳链，是需要含碳原子的。如果是OH的话，那就是过氧酸了（e.g.过氧乙酸：CH3C000H）,具有氧化性，不能水解。
CH3-0-C00H是过氧乙酸的化学式其中虽然有-COO- 结构,但不是酯基,所以不能水解~
你先弄明白什么是酯，什么是酸，什么是醇。酸基本都是-COOH，醇是-OH,酯是前两者的结合。水解断开的化学键你不知道吗？看看水解定义，你自然就会了
