烧烤，其实市面上大多的烧烤都不正宗，都不是提前腌制好的，他们只是把它洗干净串起来的，所以如果是这种的话比较简单，而且赚钱比较多，通常1斤牛肉之类的最多可以串50-70串。买东西比较容易，主要是烧烤时的配料，主要就是自然、辣椒面、十三香，以及辣椒酱，我觉得好的辣椒酱应该是韩国辣酱，我们家烧烤的时候用的就是高丽王的酱特别好。如果要自己配辣椒酱比较麻烦，还是买那种现成的吧。在市场卖调料的地方可以买到烧烤的辣酱。
我也想搞一个，差不多明年左右，可以交个朋友探讨下。
我已经计划好了，在本地去金属加工的地方做一个烧烤架路，实在不行taobao上订一个也行，taobao上还有买有机碳的。调料啥的也都好搞，唯一难点就是原料的问题。我还在考察中~~不知道你哪儿的，有机会‘baidu知道’里短消息我，大家一起探讨下。
最实际的方法,去找个路边摊做跟班,保证一个月什么都知道了.不用交学费还给钱!
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