冬季的白萝卜特别吃香，冬季白萝卜怎么做才好吃呢？

冬吃萝卜夏吃姜，这句话小编从小就听说了，而冬天的萝卜吃起来也是特别的香，接下来小编就来跟大家说一说萝卜的各种做法。

白萝卜的功效

大家千万不要小看了白萝卜，白萝卜可以解决我们身体的很多问题。在冬天，大家如果是吃的火锅比较多的话，就会有上火的情况，所以说多吃一些白萝卜也能够达到降火润肺的作用。而且白萝卜里面含有淀粉酶，能够帮助大家分解从其他食物里面获取的淀粉，可以达到一个减肥的作用，同时还能够帮助人体促进吸收食物当中的营养物质。

白萝卜鸡蛋汤

这个汤的做法是，小编在网上看见的，有一次在家闲着无聊就做了，觉得非常的好吃，今天就分享给大家，首先，我们需要准备一颗白萝卜，把白萝卜的皮去掉，清洗干净，接下来再把白萝卜擦成丝。起锅烧油把准备好的两个鸡蛋放进去煎，当鸡蛋煎熟之后再加入少量的矿泉水。矿泉水烧开之后，就可以把白萝卜放进去了，如果大家觉得口感不太丰富的话，其实是可以加入一些虾仁，最好是切碎。在出锅的时候加入少量的盐，这样一道非常好喝的白萝卜鸡蛋汤就做好了。而且这道汤的热量非常的低，大家如果怕胖的话，可以把煎鸡蛋的油换成橄榄油。在减肥期间的时候，大家可以选择喝白萝卜鸡蛋汤。

白萝卜鲫鱼汤

白萝卜鲫鱼汤的营养价值也是非常高的，首先大家准备一颗白萝卜和一条鲫鱼。在我们把鲫鱼处理干净之后，可以加入少量的盐腌制。小编不喜欢吃太咸的鲫鱼，所以说腌制15分钟左右就可以了，在腌制鲫鱼的时候，大家需要把白萝卜切成小片。首先我们起锅烧油，把鲫鱼放进去煎，煎到鲫鱼两面金黄，再加入少量的矿泉水，矿泉水一定要没过鲫鱼。水烧开之后，大家就可以把白萝卜放进去了，可以再加入少量的枸杞。出锅的时候再加入少量的盐，这样一道非常好喝的白萝卜鲫鱼汤就做好了，如果大家害怕鲫鱼汤有一些腥味的话，其实可以在腌制鲫鱼的时候加入少量的料酒。

萝卜片蒸肉丸

白萝卜切薄片，焯水变软后，搭配上调好的肉馅一起上锅蒸一蒸，鲜香营养不上火，大人孩子都很爱吃，摆盘好看有种“花开富贵”的感觉。

准备食材：猪肉适量、白萝卜一根、玉米粒适量、马蹄5个、红萝卜一根、青瓜一根。

1、萝卜去皮切片，沸水下锅焯水变软立刻捞起，不要煮太烂了。

2、猪肉剁碎，加入自己喜欢的配料马蹄、玉米粒等食材混合拌匀。

3、加入生抽、蚝油、盐调味拌匀腌制10分钟入味。

4、用萝卜片包裹肉馅摆盘，沸水上锅蒸10分钟即可，搭配一些配菜和料汁即可。

香菇蚝汁焖萝卜

白萝卜其实不放肉也一样很鲜甜，这里搭配了一些香菇和虾干、瑶柱一起做的蚝汁萝卜条，色泽看着就非常有食欲，萝卜脆甜爽口，冬天吃特别过瘾。

准备食材：白萝卜一个、香菇（鲜和干）适量、瑶柱少许、虾干少许。

1、白萝卜去皮洗净切条待用、香菇洗净切片。

2、虾干和瑶柱洗净泡发，瑶柱撕成丝。

3、热锅凉油，下入虾干和瑶柱丝炒香，加入生抽、蚝油少许的老抽一起炒香加入泡虾干的水煮沸。

4、下入萝卜条和香菇片一起煮沸，转移到砂锅里继续加热5分钟，加点水淀粉勾芡浓稠洒上葱花和盐调味即可。

做法步骤：（1）先把洗干净的青皮萝卜擦成丝，用少量的盐揉搓一下，把萝卜水分挤出来，然后用刀将挤干的萝卜丝切碎备用。另一做法：把洗净的萝卜切成薄片，用开水焯15分钟后，捞出挤干切碎调馅。

冬天的时候白萝卜最好进行凉拌的最好吃，首先把白萝卜切皮之后切成长块的一条一条的状况，然后放上香菜，小米辣酱油，生抽，白醋，糖，味精，盐棒进行搅拌以后放到冰箱里面冷藏三个小时，然后再进行吃，这个白萝卜，吃起来酸甜爽爽口。

我觉得牛腩炖萝卜非常好吃，将牛腩煎一会后加水，再把红烧调料放进去一起煮，最好加入白萝卜煮20分钟左右，非常入味。