妃子的儿子当了皇帝，那个妃子是不是都会晋升为太后？

是这样的。
如果康熙的母亲是妃子的话，那么当康熙当了皇帝，他母亲自然成了太后，但不是正宗的太后，完全是母凭子贵的那种。但她的地位始终不及顺治的皇后，顺治的皇后才是正宗的皇太后。
就像慈禧不是皇后，她儿子当了皇帝，她就成了西宫太后，之前那个皇后就成了东宫太后。自古东宫为正，所以即使有两宫太后，还是有大小之分的。

两宫皇太后咯

新皇帝登基时尊称母亲为母后（指皇太后），帝母（新帝的生母）为皇太后，即母后皇太后和圣母皇太后，【母后皇太后的地位相对更高 】

历史上的：
1秦始皇的嫡祖母华阳太后和生祖母夏太后，生母赵姬
2南宋高宗朝孟太后（北宋哲宗废后，南宋被复尊为皇太后，高宗伯母）和韦太后（宋徽宗韦贤妃，高宗生母）
3明宪宗朝钱太后（英宗皇后）周太后（宪宗生母，英宗贵妃)
4明神宗仁圣皇太后王氏（隆庆的皇后）慈圣皇太后李氏（神宗生母，隆庆的皇贵妃）
5顺治朝孝端母后皇太后与孝庄圣母皇太后
6康熙朝孝惠皇后博尔济吉特氏（顺治的第二位皇后）孝康
皇太后（康熙生母，顺治佟妃）和孝庄太皇太后
7同治朝和光绪朝的慈安和慈禧两位皇太后

*皇帝以嫡子身份继位的，生母（先帝皇后）在则以嫡母为皇太后.无生母，则以先帝皇后（继任皇后）为皇太后，生母、先帝皇后皆无，则以抚育皇帝的先帝嫔妃为皇太妃，有时也加封为皇太后；
*皇帝以庶子继位的，则以生母为皇太后，如果嫡母也在，则并为皇太后，且嫡母皇太后通常位在生母皇太后之上；但是生母身份过于低微的，不能称太后，最多只能被尊为皇太妃。；
*皇帝以旁支入继的，以继母（先帝皇后）为皇太后，且须认继母为嫡母。
*继位皇帝与先帝同辈、甚至较先帝为尊辈的，则以皇帝本人的法定母亲为皇太后，至於前朝皇后则由继任皇帝恭上徽号，称○○皇后，如明朝的懿安皇后[]和清朝的嘉顺皇后[]。

妃子的儿子继位后，能不能当皇太后，得看朝代，皇帝的意愿等等，明清以前，很多时候不可以当太后，只是太妃，但是最终很多会追封为太后的，比如宋哲宗生母朱德妃活着时候只是太妃，但是东汉章帝生母贾贵人就遗憾了，始终得不到后位。明朝皇帝生母可以进位太后，但是牌位不进奉先殿，清朝实行两宫并尊。

儿子是皇帝，老娘当然是太后，如果老子的原配没死，也是太后。。。。