反式脂肪酸的危害有哪些

反式脂肪酸的主要来源分为天然存在乳制品中、油脂的氢化加工产生、高温加工过程产生。目前我们的生活中常见的巧克力、蛋糕、奶油等食物中，含有的都是油脂的氢化加工产生的反式脂肪酸，过多的食用就会引起肥胖、不孕、糖尿病等，因此建议大家尽量少吃。

反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，单纯的说这个词，可能大家都会有点云里雾里，不知道是什么东西，但是如果提起巧克力、蛋糕、奶油、薯片、蛋奶饼等食物，相信大家就恍然大悟了，因为这些食物中都含有大量的反式脂肪酸。而它的来源便是油脂的氢化，吃多了对于人体的健康危害非常大，感兴趣的朋友们一起继续往下了解吧!

第一、体重增加。食物中含有的反式脂肪酸具有很高的热量，吃多了很容易增加肠胃负担，影响食物的正常消化，从而引起肥胖，导致体重增加。

第二、会增加不孕不育的几率。人体过多的吸收反式脂肪酸，不但会影响到男性身体各类激素的分泌，还会对女性排卵造成障碍，从而间接触发了不孕不育的危害。

第三、影响孩子身体发育。含有反式脂肪酸的食物味道可口，深受孩子们青睐，很容易上瘾，家长往往会过多的给孩子食用，殊不知这类食物对身体的危害很大，容易影响到孩子正常的身体发育。

第四、患心血管疾病。反式脂肪酸具有提高人体低密度脂蛋白胆固醇的作用，而医学证明低密度脂蛋白胆固醇恰巧就是心血管疾病的凶手。

第五、糖尿病。反式脂肪酸的高热量特点，能够引起人体脂肪堆积，造成肥胖，同样也会带来患糖尿病的危险。

综上所述，相信大家已经知道了反式脂肪酸是什么，又是如何存在的，以及它给人们身体带来的危害，主要身体肥胖、不孕不育、影响身体发育、心血管疾病、糖尿病，还有导致高血压、血栓等等危害。总而言之，最后还是建议大家在平时要尽量少食用含有反式脂肪酸的食物，以免给自己和家人的身体健康造成影响。

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反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

2
【影响发育】

怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。除此之外还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

3
【影响生育】

　　反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。

4
【降低记忆】

　　研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。

5
【容易发胖】

　　反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。

6
【容易引发冠心病】

　　根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇(HDL)的含量下降。

如何通过标签配料表和营养标签看反式脂肪酸？

　氢化油脂在标签配料表中常见的表述形式包括以下几种：氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。因此，消费者购买包装食品时，若配料表中包括上述成分，要多留意标签上的营养成分表，可以选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品。

注意事项
日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、沙拉酱、薯片、爆米花、