蜂蜜时间长了变黑了还能喝吗

蜂蜜放久了变黑不能吃。
蜂蜜黑了不能吃，因为这可能是蜂蜜变质的表现。
蜂蜜变黑了最好不要再吃了，因为蜂蜜也是很容易变坏的，特别是像上半部变成黑色，它是由细菌和其他微生物的生长形成的。如果人们吃了它，可能会引起肠胃不适或引起食物中毒。放太久了很容易出现变质的情况，这种蜂蜜吃了没有任何好处。
建议为了保险起见扔掉蜂蜜，另外吃蜂蜜不要用滚烫的开水，会让蜂蜜失去营养价值。

不喝。

即便是能喝也不建议再喝。

前几年我们蜂场取了蜜给我大姑送了几瓶，结果其中有一瓶大姑放忘记了，后来让我拿回来了，上面已经变黑，打开有酒味，并不刺鼻。

和您的提问一致，我送给大姑的这瓶蜜要说喝可以喝，但是不需要再喝。

其实一般来说好的自然成熟蜜是可以保存好几年的，但是即便好几年不坏，我们也推荐大家尽量2-3年喝完，有一些朋友认为蜂蜜如同酒一样，放得越久越好，其实不是这样的，蜂蜜放置时间长的话，会发生一些变化，最为显著的变化就是蜂蜜的香气降低，并随着时间的延长花香味越来越淡，直至消失，不断地打开瓶盖，会使蜂蜜不断吸收空气中的水分。

另外蜂蜜中的活性酶也会随着时间的延长而逐渐丧失活性，还有含水量过多的蜂蜜会随着气温的影响，时间的延长产生发酵的情况，蜂蜜变得发酸刺鼻，这样的情况是更不建议再食用的。

好的蜂蜜保存时间很长，三五年都没有问题，但不是越久越好，时间过久的蜂蜜，虽然没变质但是无论口感还是营养都是基本归0了，所以喝起来已经没有任何意义了。

我是周洲，有什么问题可以和我联系。