健康饮食都喜欢吃有标签的食物，那么猪肉上有蓝色印记还能吃吗？

猪肉是我们平时最常食用的肉类之一。它里面有丰富的营养成分，可以提供给人体能量。在许多人买猪肉的时候会发现有猪皮上面盖有蓝色的印记，这是检疫站所盖的合理印记，代表猪肉是质量合格的产品。这种蓝色印记是可以食用的色素所盖的章，所以是可以食用的，人们不用太过于担心。

有很多人从市场上面买到一些带皮的猪肉，发现在猪皮上面会带有蓝色的章印。这些印记无论怎么洗都洗不掉，许多人都为此产生了一些疑问，不知道这个蓝色印记有什么作用，也不知道能不能食用。其实猪肉上面带有这个印记代表着这是检疫部门对这头猪检测过，没有检验出任何的病毒和细菌，是代表猪肉质量合格的证明。这种印记不是用颜料或墨水制成的，而是用可以食用的色素所配制成的，因此大家不用担心安全问题，可以放心的食用。

从市场上面买回的猪肉，许多人觉得比较脏，再加上又比较的油，于是就把猪肉用热水来清洗。但是这样的操作会让猪肉流失掉许多的营养成分。因为猪肉里面含有大量的蛋白质，而蛋白质又有着肌疑和肌溶两种蛋白分类。当肌凝蛋白在温度只有15-16摄氏度的时候就会产生凝固，并且溶于水中。所以猪肉我们不能用热水清洗，只要用自来水进行冲洗干净就可以了。

总而言之，猪肉上面蓝色的印记是检疫部门所盖的质量合格印章，是可以被我们所食用的。因上在买猪肉的时候，一定要注意看章。一些没有印章的都是私自屠宰的猪肉，这种肉类虽然看下来新鲜，价格也相对比较便宜，但是它们很难保证质量和安全。因此我们在购买猪肉的时候一定要注意挑选正规的场所和学会“认章”。

上面都有绿色的标签，而且是盖过章的，这样的时候说明已经是非常绿色健康的，猪肉上面有蓝色的印记，就说明已经经过检疫了，这样的猪肉是非常健康的，当然可以放心的吃了。

当然可以吃，因为猪肉上的蓝色印记是卫生检验盖的合格章，这个蓝色印记和可乐中的色素相同，所以可以食用。

猪肉上有蓝色印记是可以吃的。一般市场里的猪肉都会有蓝色印记，是经过检验的标识，代表可以正常食用的意思。