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蒸馒头放纯碱的原因
蒸馒头放纯碱的原因
2025-02-02 18:04:26
推荐回答（2个）
回答1：
蒸馒头时,在发酵的面团里加入些纯碱作用如下：碳酸钠能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，既能除去酸又能使馒头软而且体积增大
回答2：
可以使蒸出来的馒头蓬松，而且很软。
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