日本研究人员从豆油或菜籽油的副产物中，提取甾醇脂获得成功。这种榨油副产物中维生素E、甾醇和甾醇脂等成分含量各占10%。在提取了甾醇和维生素E之后，再使用脂肪酶把油分解为脂肪酸和甘油，经过精制，就能够从酶处理液中得到纯度为90%的天然甾醇脂。甾醇脂有降低血液胆固醇、软化血管、防止高血压的功效。这种天然的甾醇脂不仅安全性高，而且易溶解于水。
