青饲料有何特点？常用青饲料有哪些？

饲料中天然含水量在60%以上的植物性饲料称青饲料。这类饲料中含水量高，干物质总量较低，但饲料干物质中粗蛋白质含量较高，质量好，维生素、矿物质含量丰富、平衡，适口性好，各种营养物质易被消化吸收。青饲料种类很多，来源丰富，利用时间长。青饲料的容积较大，对公猪要限量饲喂。猪常用的青饲料有各种牧草、蔬菜、根茎瓜类、鲜树叶和水生饲料等。

（1）牧草 有禾本科牧草和豆科牧草。禾本科牧草主要有青刈玉米、青刈高粱、苏丹草等。禾本科牧草产量较高，适口性较好，蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，是猪良好的青饲料。但有些禾本科牧草中含有氰氢酸等有害物质，在饲用时要注意。豆科牧草主要有苜蓿、三叶草、苕子、紫云英、大豆苗等，粗蛋白质含量高，质地柔软，适口性好，常作为蛋白质补充饲料。它和禾本科牧草混饲，效果很好。其他牧草如荞麦等也是喂猪的好饲料。

（2）蔬菜类 各种蔬菜都可作为猪的青饲料。

（3）根茎瓜类 这是一类含总能较高、粗纤维含量较低、含糖分较高、常带有甜味的非淀粉质的块根、块茎及瓜类作物，耐贮存，是很好的青饲料。主要有胡萝卜、甜菜、菊苣、芜菁、南瓜等，能较好地补充冬春季青饲料的不足。饲喂时应生喂。

（4）鲜树叶 质地优良的树叶也是猪常用的青饲料。同时，如松针粉等树叶中有促进猪生长的未知因子，常可用作添加剂。

青饲料喂猪时，禁止焖制，以免造成亚硝酸盐中毒。

答：青饲料的营养特点：①水分含量高。陆生植物的水分含量为60%～90%，而水生植物可高达90%～95%。②蛋白质含量较高，品质较优。一般禾本科牧草和叶菜类饲料的粗蛋白质含量为1.5%～3.0%，豆科牧草为3.2%～4.4%。③粗纤维含量较低。幼嫩的青绿饲料含粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物较高。④钙、磷比例适宜。钙为0.25%～0.5%，磷为0.20%～0.35%，比例较为适宜，特别是豆科牧草钙的含量较高，因此，以青绿饲料为主食的动物不易缺钙。此外，青绿饲料尚含有丰富的铁、锰、锌、铜等矿物质。⑤维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量较高，每千克饲料含50～80毫克。此外，青绿饲料中B族维生素、维生素E、维生素C和维生素K的含量也较丰富。⑥青绿饲料幼嫩、柔软和多汁，适口性好，还含有各种酶、激素和有机酸，易于消化。猪对青绿饲料中有机物质的消化率为40%～50%。常用青饲料有天然牧草、栽培牧草、青饲作物及非淀粉质根茎瓜类饲料。