您好!
您大可放心,四季豆和鸡蛋是可以一起吃的,您还可以做四季豆炒鸡蛋这道菜,
材料准备:四季豆250g、鸡蛋3个
辅料准备:番茄一个、蒜、姜、葱、盐、酱油、花椒、五香粉、油
第一步:材料的准备
1. 先将准备的材料洗净。
2. 把四季豆切成一小段一小段,放盘里
3. 把姜切成丝,蒜切碎、葱切成小段,番茄切成块后备用。
一切就准备就绪了,下面开始
第二步:煎鸡蛋
1. 将鸡蛋捣碎,在里面放入少量盐,一定要多搅拌几下哦,倒得很碎才行~~
2. 把锅烧热,放入适量的油,等有烧热后,把捣碎的鸡蛋慢慢倒入油锅中。个人小建议:倒鸡蛋到锅中时将鸡蛋液沿顺时针或者逆时针旋转慢慢流入,这样煎出来的鸡蛋才会更加松软!鸡蛋全部放入油锅后,煎泡的鸡蛋翻一下面后即可将鸡蛋捞出放入碗中~~鸡蛋不宜煎太老,颜色刚好焦黄时必须出锅哦
第三步:炒豆角
1. 再在锅中放入适量油,等油烧热后,先放入几颗花椒,立即把姜丝与蒜粒放入油锅中爆。2. 当姜丝与蒜粒爆出香味,颜色到金黄时,立即将切好的四季豆放入锅中翻炒,大楷半分到一分钟时即可将切成块的番茄放入锅中一起翻炒了!在翻炒过程中加入适量的盐、酱油以及五香粉。3. 大火翻炒四季豆到6层熟时,将煎好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒(鸡蛋不宜放入太早,否则不能保证鸡蛋的松软性)翻炒1分左右,放入鸡精以及切好葱段继续翻炒,翻炒半分钟后!就可以起锅了。四季豆大楷在七分熟的样子正好!
一道四季豆炒鸡蛋就做成了,吃起来润滑入口,四季豆香脆清甜,鸡蛋也很柔软爽滑,绝对是一道味道十足的家常菜哦!!
需要的材料都很普通的,所以做起来很方便哦~~