做好的寿司怎么存放？

　　寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。

　　蟹籽寿司

　　【材料】： 寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

　　【做法】：

　　1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末

　　2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右

　　3、小心地放入蟹籽
　　飞鱼籽寿司

　　【材料】： 米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油

　　【做法】：

　　1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司

　　2、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末

　　3、最后，在上面放上飞鱼籽

　　4、可以蘸上海鲜酱油吃
　　什锦寿司

　　【材料】： 大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下

　　【做法】：

　　1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上

　　2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧
　　蟹肉寿司

　　【材料】： 米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒

　　【做法】：

　　1、蟹肉除去软骨，用手撕碎

　　2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟

　　3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分

　　4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭

　　5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花

我觉得寿司还是不要放冰箱里的好 因为等第二天吃的时候会更硬 不好吃 用保鲜膜包上放厨房就可以了 在上面搭一块有些湿润的毛巾

隔夜的海苔会软掉哦。。。做好后放冰箱，第二天临走的时候包上块毛巾放入书包不要拿出来。中午吃的时候再拿。

应该没什么问题

P.S不要放到书桌里。相比之下书包里更能保持温度恒定。

用乐扣之类的密封性较好的保鲜盒保存可以更久一点，放在冰箱的恒温室。避免寿司水分挥发导致口感变化。

你是哪里的？。。。一边情况下晚上放进冰箱 早上带去学校放在书包里到中午是不会坏掉的（到学校后可马上拿出寿司放到课桌里，，可能书包会比较热）做咸味的可能更加容易保鲜