需要提前准备的材料有：面粉500克、开水200克、黑胡椒碎1茶匙、盐1茶匙、植物油2汤勺。
1、用开水烫面，活成较光滑的面团，醒发10分钟。
2、将面团擀成圆片状，放上盐和黑胡椒碎，再加上加热后的植物油。
3、将面片卷起切成四份，做成四个小剂子。
4、平底锅热油，将饼放入。
5、待两面金黄时即可。
香酥饼需要以下材料：面粉500g、花椒粉和盐还有调和油适量。
具体操作方法：
1、分别和两个面团：一个是食用油和70g面粉和的，一个是水和面粉80g和的，分别静置15分钟。
2、将两个面团揉在一起，揉成圆形，擀成面片，然后从另一端开始卷起来。
3、用刀切成均匀大小，分别擀成厚面片。
4、每个厚面片都包上盐和花椒，包好以后再擀成圆形。
5、放入电饼铛，烙到两面金黄酥脆即可。
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