生姜刮皮洗净，切丝；红糖用研钵敲碎；砂锅上火，加适量水，加入生姜丝和红糖，大火煮开；改小火加盖慢煮30分钟；炖煮的时候，剥好核桃仁，切成薄薄的片，越薄越好，用水果刀好切，可以切得很薄很薄；煮好的生姜红糖水趁热滤去姜丝；撒上薄的核桃仁片，趁热饮用。
