按照《劳动法》规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。不足一个月的，按实际天数支付。
你可以向当地劳动监察部门反映情况，也可向单位所在地的劳动仲裁委员会申请，申请劳动仲裁是免费的。请求劳动仲裁委员会依法裁决单位支付给你工资。
实习期间，公司是需要与员工签订实习协议的，约定实习时间，岗位以及待遇等；不太正规的单位基本上都没有订立这个；何况你所说的是个烟台的小公司；首先对于工资，建议你到人事部自己去落实，问清楚原因，无论是什么情况，员工的工资是必须要发的，而且不能拖欠；另外建议你到烟台的胶东在线的网上民生向人事局反映情况，并寻求帮助；最后提醒你，公司这样做，是不是暗示你的工作有待于改进或完善，只是她采用的方法不科学，最后祝你开心！
如果签约了，就不用怕他们赖账，如果没签约的话，就没什么能证明你是他们的员工，工资能否拿到就不好说了
可以多叫是几个人去反映情况，毕竟一个人身单力薄，大公司因该问题不大，服装公司出现资金周转问题也很正常
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