紫薯煮了也发黄白，能吃吗？

2024-12-21 12:45:06

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回答1：

紫薯煮熟后发黄或发白并不影响食用。
紫薯的颜色是由于其中的花青素和淀粉质含量的不同而呈现的。当紫薯煮熟后，花青素会分解成糖分，而淀粉质会逐渐凝固，导致颜色变淡或变黄。
因此，无论是发黄还是发白的紫薯都可以食用。不过需要注意的是，如果紫薯的表面出现黑色斑点或发霉，就不能食用了。
此外，煮熟后的紫薯应该尽快食用，因为放置时间过长也会导致颜色变淡或变质。

回答2：

紫薯煮熟以后发黄是可以使用的，因为它的品种一定退化了，所以颜色发黄

回答3：

看图片样子，你买的紫薯里面坏了，因为好的紫薯煮出来颜色都是深紫色才对。