用料：
面粉300克、萝卜500克、豆腐500克、葱花1大把、花椒粉1小勺、鸡蛋2个、生姜末1大勺、盐适量
制作过程
1、将面粉倒入一个大盆子中，将烧开的大约500克热水浇在面粉中间的部分，要边浇边用筷子搅拌，大约烫2/3数量的面粉，四周留一圈生面粉不要用开水烫;
2、将四周的面粉用筷子和烫好的面粉搅拌在一起;
3、将葱花、花椒粉、生姜末和鸡蛋放入面盆中，搅拌均匀；
4、将萝卜洗干净，切成丝剁碎，将豆腐也切成末;然后放入面盆中和面糊搅匀，并放入盐调味;
5、弄好这些就可以准备油开始炸丸子了。
主料
豆腐
1g
香菇
5颗
鸡蛋
1个
辅料
盐
1匙
鸡精
1匙
高汤
300ml
豆粉
2勺
步骤
1.备好食材
2.泡好的干香菇切沫
3.豆腐切块用勺子压泥状
4.压好放入香菇沫鸡蛋盐豆粉拌匀用勺子赶成圆形一个个的
5.锅中到入高汤要开时，放入一个个豆腐丸子小火慢煮，浮起来就可以了
6.浮起后关火放点盐鸡精小葱。另外可以调个醮水醮丸子吃。
7.成品浓浓豆腐香
豆腐素丸子怎么做？豆腐抓碎，加入包菜火腿，葱花胡萝卜 ，鸡蛋面粉 ，加入盐蚝油搅拌均匀，然后挖丸子，下油锅炸至。
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