没有劳务合同,我可以拒签绩效考核制度吗?

通过你的描述，其实有些纠结，要继续在公司做下去吧，考核的尚方宝剑来了，且很严格，造成一定的不安全感；

不在这干下去吧，有没做好其他准备，还有年龄、技能等原因，造成就业困难；

所以为保障自身的权益，减小不安全感，以劳动合同签订为由，打算和公司谈些条件。

如果真如上的分析，个人觉得你这谈判没什么意义，且还造成了公司对你这样的老员工的敌意，未来工作更不好沟通和推进。所以另行建议给你做决策参考：

1、彻底离职，拿到你应该有的工作年限补赔偿金。因公司一直未给你完善劳动合同，属于违法行为，按照劳动合同法的规定，可以主张一年内双倍工资补偿，即十一个月的平均工资。如果还有社保、住房公积金等未缴纳或未足额缴纳、未提供相应的劳动保护、不支付加班费等等违法事实，要求公司给与工作年限补偿、解除劳动关系，即可主张最长十二个月平均工资补偿（如果你的工资高于当地工资平均水平三倍的情形，如果低于，那就是22个月的平均工资）；

2、距离退休不远，继续工作下去，按照你的想法，请公司给与一个工作年限的确认并完善劳动合同，可以柔和一些的沟通，且保留相应的沟通证据（比如发邮件，说明自己的工作入职时间，劳动合同未签订的事实，申请公司完善该合同，请批复的字样），以做未来可能的劳动争议做好准备。

3、另建议在当地找相关的专业人事、律师，请他们给与具体的指导和帮助，这样信息来得更及时准确。