未来的餐饮行业，会向哪些方向发展？

1、私厨遍地，外卖送达。

现在已经有了非常明显的趋势，很多人开始做私厨，发挥自己的个人厨艺，通过自己制作食物的方式进行销售，再将外卖配送服务由跑腿完成，从而形成完成的餐饮链条。

身边做私厨的人已经非常多了，品种也是丰富多样：奶茶、调酒、寿司、蛋糕、煎炸食品、酒料、……几乎各种以前需要去餐饮买的东西，都可以通过私厨下单购买。而且由于是私厨自己在家制作，他们的供应量非常有限，所以他们的材料也会相对比较新鲜，很多遇到食材问题导致的食物中毒之类的事情发生。

有些人说，疫情封闭那么长的时间学了不少厨艺，为的就是疫情结束之后，哪怕企业倒闭了我们也有一技之长可以养活自己。这话还真的未尝没有道理。

现在去外面的餐厅，几乎都有对应的软件可以查询网友的评价，看看这个餐厅给网友留下什么样的印象：菜色丰富与否，食物是否可口，价格是否适中，服务态度及服务质量是否良好等等。而且软件上面还有一些优惠券等信息，可以吸引消费者下单就餐。

很多店面的生意，就是依靠本地的公众号推送营销，吸引一波波的顾客前来，从而形成早期的客源……当做好服务之后，这些早期的客源又会成为回头客，成为餐厅长期的客户。

不过有一些传统老字号，本身就有稳定的客源的，他们可能并不需要怎么去推广，反而总是在限制客户数量。能够传承下来的老字号，都是需要以品质取胜而非数量取胜。他们害怕的不是没有客源，而是没有保持好服务质量，导致客源丢失。

我就见过有一些老字号，在经营多年之后，由于营销号等的推广，自身觉得“身价暴涨”，员工的态度开始有了“店大欺客”的迹象，后来在网络上屡屡被曝光服务态度差，吃饭都吃得不开心等问题，最终活活把好好的生意给搞砸了……

其实就算没有私厨，很多人也会选择叫外卖。因为叫外卖非常方便，能够解决买菜、做菜、洗碗等问题。想吃什么，只要下单，等待送达就能开吃，开完包装包好扔垃圾桶就行了。

而且很多人已经没有下厨的习惯，像我，已经不太记得究竟炒菜要先热锅还是先放油，最后是先下盐还是先关火了……而像我一样，不会下厨的人，还有很多很多……所以未来的餐饮行业，可能就连普通的家常菜，也会成为外卖配送的主要产品……

未来的餐饮行业会向人工智能的方面发展。将来肯定有很多自动的餐厅是机器人进行服务的，甚至是进行机器人炒菜，所以很多情况下，很多人力都是被机器人顶替的，无论是服务员还是厨师都会被机器人顶替，但是将来也会有一些比较贵的餐厅，还是人工在那里做饭

未来的餐饮行业肯定会像一些比较精致的方面去发展，因为现在的很多餐饮行业的一些饭店都是做了一些比较不精准而且比较不卫生的，那么以后餐饮行业肯定也会像一种精致卫生的方面去发展，我觉得加入了人工智能和机器人之后，餐饮行业肯定会像越来越精致越来越卫生的方向去发展

人们在吃饭的时候比较讲究的就是一种特别便宜而且实惠，那么这样的话在未来肯定是一些让我们觉得特别实在的一些，餐饮行业，除了这些还有的人是追求一个环境，所以还有的餐饮就会往一种环境特别优雅的方向发展，另外也会发现服务也非常的周到，而且很多时候都把人力给取消了，也就是说服务员会更少了，会让人们觉得更加的方便，想吃什么拿什么，而且从饮食方面来说会更加的全面。

现在可以说餐饮行业发展的特别快了，而且在未来的话肯定是特别的方便，很多情况都可以想象出，在未来的话肯定没有那么多的服务员，因为服务员特别多的话，给人的感觉也会特别的忙碌，公司很多时候也因为很多的服务员让他们能够亏损更多的东西，也是因为服务员过多让他成本增加，所以在未来的餐饮行业都会往简单的这种方向发展。