可以的，葡萄一般都是要进过二次发酵的呢，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸 - 乳酸发酵，不再产生酒精。
葡萄原酒的含糖量很低，只能加入足够量的糖浆才能保证第二次发酵的顺利进行，以产生CO2气体；
葡萄原酒的含糖量很高，实际上是发酵不完全的葡萄汁。因此第二次发酵，除特殊情况外，不需加入糖浆，利用葡萄原酒本身的含糖量就能顺利进行。
二次发酵中加入少量的白，细腻的泡沫上升。两到三周后，二次发酵基本完成，的酒变得清晰(但不包括澄清剂，不如买的酒清澈)虹吸倒入另一个容器尽可能多的酒，盖子拧。
可以呀，加酒曲就行
可以
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