水果羹的做法

主料：水果（菠萝、苹果、梨、橘子、桃均可）250克。
调料：冰糖75克，水淀粉适量，清水250克。
做法：1、将水果去皮、去核，切成小丁。2、锅内放水上火，加冰糖煮化，再放入水果丁，烧开略煮，加水淀粉勾芡即成。
特点：羹味香甜，有助于消化。

什锦水果羹 材料：菠萝50克，苹果50克，鸭梨50克，香蕉50克，水、淀粉、白糖各适量。
做法：将各种水果去皮、核，切成小丁，放入盆中待用。锅中加入清水和各种果丁，煮沸
后加入白糖，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。 功效：生肌润肤，延缓衰老。

西米水果羹

做法：

1.将西米在烧开的水中浸泡15分钟左右，至呈半透明状。

2.将锅中装入适量的水和白糖烧开。

3.将西米倒入锅中，不停搅拌至西米呈透明状即可，再随自己的喜好加入水果丁等，烧开即可

主料：银耳一朵，苹果两个，柑一个

辅料：油适量，盐适量

1. 准备好所有材料

2. 银耳提前浸泡，撕小块

3. 柑去皮分瓣

4. 锅里烧开水，放入银耳煮开

5. 再加入苹果，继续煮开

6. 再加入柑

7. 煮开后转中火煮十五分钟左右

8. 调入冰糖只自己喜欢的甜度即可食用。
   

杨枝甘露

材料
西米100g
冰糖50g
柚子肉200-300g（根据个人口味增加）
芒果500g（喜欢芒果的可以多加些果肉）
椰浆200ml
纯牛奶（选择几乎没有甜度的淡纯牛奶最好，因为还要放糖）
清水200-300ml（如果喜欢浓稠点的就放200ml，希望稀点的就放300ml）、

做法
1、锅里放适量水煮开（我放了大约300ml清水），西米用清水冲洗一两遍（不用提前浸泡）后直接放进开水里，调小火，边煮边搅拌，防止粘底。把西米煮至剩下中心一小点白为止，关火焖15-20分钟（焖至小白点消失）。
2、在西米焖的过程里可以准备其他材料：
1）200-300ml清水加冰糖煮开一会儿后关火，冰糖会慢慢融化，放凉待用（由于水不多，所以很快会放凉的）。
2）芒果洗净去皮，一半用搅拌机打成芒果酱，一半切粒备用。
3、这时西米已焖好了，倒掉煮西米的水，把西米泡一下清水（多一点，起码要浸过西米的一半，我泡的是自来水），搅拌一下，洗掉大部分胶质。尽量倒干净清水，再用适量冷开水冲洗（为了冲掉自来水，同时把剩下的少量胶质冲掉）。这时西米已变成独一粒粒的状态，沥干水分待用。
4、把第2步里面的糖水、芒果酱、芒果粒、柚子肉、椰浆和纯牛奶放进沥干水的西米里搅拌均匀（这时的颜色已经很好看了），根据个人习惯放进冰箱冷冻后再吃（常温吃味道也很浓郁很好吃了）。