石榴石的颜色受成分影响，呈现多种颜色，其中红色系列包括红色'粉色'紫红'橙红；黄色系列包括黄色'橘黄'密黄'褐黄；绿色系列包括翠绿'橄榄绿'黄绿。晶面呈玻璃光泽、亚金刚光泽，断口显油脂光泽。透明至半透明。均质体，不具多色性，没有双折射现象。石榴石可以分成两个系列、六个主要品种：铁铝榴石系列（镁铝榴石、铁铝榴石、锰铝榴石）和钙铁榴石系列（钙铬榴石、钙铝榴石、钙铁榴石）。 紫牙乌的原生矿床有多种，主要产在许多岩浆岩或变质岩类中，多数宝石级石榴石发现在冲积砂矿中。紫牙乌是石榴石族矿物，是化学成分比较复杂的硅酸盐矿物(岛状硅酸盐)，通常用A3B2[SiO4]3表示。其中A表示Ca2+ 、Mg2+、Fe2+、Mn2+等二价阳离子，B表示Al3+、Fe3+、Cr3+等三价阳离子。晶体形态呈菱形十二面体、四角三八面体或二者的聚形。集合体为粒状或块状。
红榴石 (来自希腊文pyrōpós，其意为火眼)是一种红色的石榴石，化学上等同镁铝硅酸盐，化学式为 Mg3Al2(SiO4)3，镁的位置可以由钙及二价铁取代。红榴石的颜色范围由深红至差不多黑色。透明红榴石会被用作宝石。
来自北卡罗莱纳州梅肯县红榴石的种类是紫红色的，被称为玫瑰榴石（rhodolite），英文源自希腊文，意义为玫瑰。其化学成分为红榴石及铁铝石榴子石的同晶混杂，比重为两份红榴石对一份铁铝石榴子石。
红榴石有很多商标例如来自捷克的波希米亚石榴石（Bohemian garnet），有部分商标为误称（misnomer）如好望角红宝石（Cape ruby）、亚利桑那红宝石（Arizona ruby）、加利福尼亚红宝石（California ruby）、洛矶山红宝石（Rocky Mountain ruby）。其他有趣的发现有来自马达加斯加转为蓝色的石榴石，是红榴石及锰铝石榴石的混合物。其蓝色不是如蓝宝石在减弱日光下的蓝，而是间中可以在尖晶石见到的怀旧灰蓝色及绿蓝色。但在白色发光二极管的光下它的颜色转变为最佳的矢车菊蓝蓝宝石，或是D区的丹泉石（tanzanite），其原因是蓝色石榴石有吸收发射光的黄色成分的性质。
红榴石是高压岩石的指标性矿物。一些在地幔中产生的岩石如橄榄岩及榴辉岩（eclogite），它们含有的石榴石通常会含有一些红榴石种类。 - 钙位于X的位置
钙铁石榴石: Ca3Fe2(SiO4)3钙铝榴石: Ca3Al2(SiO4)3钙铬榴石: Ca3Cr2(SiO4)3 钙位于X的位置钙钒榴石（Goldmanite）: Ca3V2(SiO4)3锆榴石（Kimzeyite）: Ca3(Zr,Ti)2[(Si,Al,Fe)O4]3钙钛榴石（Morimotoite）: Ca3TiFe(SiO4)3钛榴石（Schorlomite）: Ca3(Ti,Fe)2[(Si,Ti)O4]3附有氢氧根-钙位于X的位置水绿榴石（Hydrogrossular）: Ca3Al2(SiO4)3-x(OH)4x水钙铝榴石（Hibschite）: Ca3Al2(SiO4)3-x(OH)4x (而 x 在 0.2 与 1.5 之间)加藤石（Katoite）: Ca3Al2(SiO4)3-x(OH)4x (而 x 大于 1.5)镁或锰位于X的位置镁铬榴石（Knorringite）: Mg3Cr2(SiO4)3镁铁榴石（Majorite）: Mg3(Fe,Al,Si)2(SiO4)3铁锰榴石（Calderite）: Mn3Fe2(SiO4)3
镁铬榴石
镁铬榴石化学式为Mg3Cr2(SiO4)3。纯正端元（endmember）的镁铬榴石永不会在自然界出现。镁铬榴石只会在高压下产生，并常在金伯利岩中发现。它被用作测试钻石是否存在的一个指标矿物。
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