如何去除鱼腥味？
1、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
2、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除
3、把鱼放进温茶水中泡洗，一般500～1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，不仅鱼腥味会消失，还会有淡淡的茶香味，因茶叶里含的鞣酸具有收敛作用。
希望采纳我的答案噢
呵大多数不知道，实际上鱼作出后感觉最腥的原因是因为鱼腹壁上那层黑色薄膜，洗鱼时记得去掉，淡水鱼例如鲤鱼可加啤酒炖，别的你如果喜欢酱爆、红烧、糖醋都可以。那样基本上就没腥味了！我老妈的秘方哦呵
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