五仁油茶可以先将五仁和面粉炒熟，然后用开水冲泡就可以了。
准备材料：核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、面粉、瓜子仁
步骤：
1、面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。
2、炒好的面粉稍晾凉后过筛。
3、筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。
4、核桃仁和花生米切小，但不用切成末。
5、切小的果仁轻轻吹去外皮。
6、炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
7、炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。
8、加入之前过筛的面粉翻炒。
9、小火翻炒约五分钟后加入十三香。
10、加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。
11、继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。
12、喝的时候，用开水冲泡即可。
准备材料：油茶适量、米粉适量、米花适量、小葱适量、花生米适量、酸辣椒一个
制作步骤：
1、锅中放入一点油，倒入油茶、大蒜头、豆豉、红豆、（或者绿豆、青豌豆、芸豆、只要是面的豆子都可以），拿起茶锅爪锤一下这些锅里的东西，但是切记不要一次锤完
2、就是这样锤，然后放入开水
3、锅中放入几片芋头，稍煮一会要起锅的时候再放一点点鸡精
4、油茶碗里先放米粉、（或者是切粉、面条）米花、小葱（或者香菜、韭菜、青蒜叶都可以）
5、把煮好的油茶倒在小碗里就可以喝了
6、也可以在油茶锅里烫任何青菜，再放入碗里一块喝
油茶有四个口味--中老年（即五香）、咸五仁、八宝、牛骨髓
看看油茶怎么吃法啊！
拿出一小包，打开，放时一个碗里！
注：
用我们平时吃米饭的碗（直径10-12厘米），一小包可以搞两小碗
用陕西人吃面的碗，（直径至少15厘米），一包一碗！ 添开水至半碗，用勺向一个方向一直搅，至粉沫与水完全融合，再添水至自己喜欢的量：口
味重、爱吃稠的的人再少添点水，口味淡、爱喝稀的人，多加水!
个人认为：做早点（含果仁，营养不错，且很方便）很好！
非饭时，肚肚叫了，垫点也不错！
因为五仁油茶本身就很咸，所以你根本就没有吃错 不要大惊小怪的！！！！
加些小麦粉在锅里再炒一下，加点葱花，花椒什么的，吃不来就送人吧，加到稀饭里，更难吃了~~~~~~~
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