芝麻粉会过期吗？

芝麻粉存放过久会发霉过期。

芝麻粉发霉之后，会产生大量的黄曲霉菌，这是一种对人体危害极大的霉菌，它的毒素在肝脏，心脏和肌肉中逐渐累积，有很强的致癌性，容易对肝脏造成直接损伤，诱发肝癌。

黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质。

黄曲霉毒素是一种剧毒的致肝癌物质，其中黄曲霉毒素B1可引起细胞错误地修复DNA，导致严重的DNA诱变，还可抑制DNA和RNA的合成，从而抑制蛋白质的合成。

扩展资料：

一、芝麻粉如何保存

用的密封袋密封，一年是没有问题的，最好不要放在潮湿的地方，不建议放在冰箱里，要保持通风干燥，万一不小心潮了，就放到微波炉里小火2分钟。

二、吃芝麻粉的好处

多吃芝麻，头发会变黑，因为首先，芝麻中有大量不饱和脂肪酸脂，有利于人体新陈代谢，不容易得血栓：其次，黑芝麻让头发变黑，并不是由于黑色素的原因，是由于黑芝麻能滋养血气，而长白头发多是由于用脑过度，引发头皮营养不足，黑芝麻正好管气血亏虚。

参考资料：百度百科-黄曲霉毒素

时间久了会发霉（几个月以上）而且它发霉你根本看不出来，因为这些粉颜色都很深，霉菌斑也是深色的。
冰箱里潮气重，注意密封。放在室内干燥的地方就行，不需要冷藏。
这东西留它干嘛，买回来就赶紧吃啊。

会的 芝麻粉含有油脂 过期的时候会有一种油变质特有的味道

当然啦，什么东西都有自己的使用期，所以会过期