如何溶化巧克力,然后淋上蛋糕上~

如何溶化巧克力,然后淋上蛋糕上~要买什么,怎样做~
2024-12-25 18:16:47
推荐回答(5个)
回答1:

巧克力60克,鲜奶油60克,黄油10克隔水加热成巧克力淋酱
冷却到50度淋在蛋糕上,拿起架子震两下,没弄到巧克力淋酱滴再用刀沾上

这样做的巧克力淋面比较软

如果将巧克力直接加热之后淋面,巧克力冷却后,会变硬,变成巧克力脆皮,口感不是很好哦!

另外也可以将巧克力与鲜奶油1:1隔水加热混合,具体份量看你的蛋糕大小

回答2:

建议买一些价格并不昂贵的代脂巧克力,如天津的飞的,1块钱一块。然后找一个汤锅,兑点牛奶,把巧克力煮进去。或者拿一个器皿把巧克力切碎装进去,放到微波炉里烤,注意,巧克力一旦冷却,便很容易凝固

回答3:

首先要买巧克力.用个缸子把巧克力放进去,最多不要超过100度的水,准备一个塑料板,融化以后用勺子把它定性 就可以拉

回答4:

隔铝箔纸切碎加热,一般的锅就可以,温度不能太高

回答5:

有专门的巧克力锅的~