自己做的糯米藕为什么中间的不烂

2025-03-24 10:39:56

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回答1：

自己做的糯米藕，有两点要注意的地方：
1）糯米要经过半天的泡制，塞米要实；
2）藕事先不要去皮，等蒸熟后再刮去皮；
3）蒸制的时间要够。若用普通锅来煮，水要超过藕面，放少许的食用碱，用旺火烧沸后，改用小火煮5-6小时（视藕的大小，时间适当增减），熄火后再焖2小时即可；若用高压锅蒸制50分钟-1小时即可。

回答2：

主要2个问题：
1.你买的藕太老了
2.做法是蒸，不是煮。用高压锅或者其他密封性比较好的锅做才行。

糯米一定要提前泡过哦~

回答3：

首先糯米要先泡24小时再做，然后用高压锅蒸会快些，没有其他的了。

回答4：

你好
1.请先把糯米泡一个晚上
2.然后第二天，把糯米蒸熟即
3.然后再把剩下的程序按照你原先的一样做

一定会成功的，加油！

希望我的回答对你有帮助，呵呵；）

回答5：

那是因为米饭煮熟了之后再放佐料在蒸的！