总糖的测定(直接滴定法)
滴定, 蒸馏水, 葡萄糖, 酒石酸, 试剂
斐林氏试剂
甲液:称取15g硫酸铜(CuSO4·5H2O)及0.05g次甲基兰,用蒸馏水溶解。移入1000mL棕色容量瓶中,用蒸馏水定容。
乙液:称取50g酒石酸钾钠,75g氢氧化钠及4g亚铁氰化钾,用蒸馏水溶解,移入1000mL容量瓶中,用蒸馏水定容。
斐林氏溶液的标定:吸取斐林氏甲液和乙液各5mL于150mL三角瓶中加水10ml,从滴定管中滴加约9.5mL葡萄糖标准溶液控制在2min内加热至沸,趁沸以1滴/2s的速度滴加葡萄糖标准溶液。滴定至蓝色退尽为终点。记录消耗葡萄糖标准溶液的总体积。同时平行操作三份,取其平均值计算第10mL(甲乙液各5mL)碱性酒石酸铜溶液相当于葡萄糖的质量(mg)。
A=W*V/1000
式中:
A——10ml斐林氏甲乙液,相当于葡萄糖克数,g;
W——称取葡萄糖克数,g;
V——滴定时所消耗葡萄糖的毫升数,mL;
1000——葡萄糖的稀释倍数。
仔细比较一下,应该所有的 资料表示的都是一个道理,只不过是由于检验采用的样品体积(或质量)不同,稀释的倍数等不相同,造成的,但是基本 的原理是一样的!
对于液体样品可以使用g/L表示总糖,也可以使用g/g,来表示其总糖,关键看你是需要什么单位,所以测质量关键在于你的需要。