没有工资证据怎么讨回被拖欠的工资

没有证据，可以带身份证到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉，要求支付克扣的工资。劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，劳动者可以寻找与用人单位证据存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要证明双方之间存在劳动关系，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险。根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还可以要求加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。

劳动监察部门只负责正式劳动关系的案件，需要你能拿出相关证据证明你和单位存在劳动关系(如劳动合同、工资表、养老对账单等)，因为你手里没有这些材料，所以劳动监察部门不受理是正确的。
你可以有以下维权路线：①调解，可以去街道办下属的劳动争议调解组织申请调解(可以先去街道办问一下)；②仲裁，你说的仲裁不受理是不正确的，根据《劳动争议调解仲裁法》第六条规定，由用人单位掌握的证据，应有用人单位负责提供，用人单位无法提供的，承担法律责任。你可以建议仲裁机构查问用人单位考勤、财务账等凭证③法院诉讼，因你证据不足，胜算不大。
综上所述，你最好的办法是先去调解，不行再坚定的走仲裁路线。

如果没合同，也没有任何证据，通过正常、合法的途径要回工资，几乎是不可能的。还是想想别的辙吧。

没签合同，又没有任何证据的话，用法律武器也是没有用的。只能吃一暂长一智了。