胰腺癌患者饮食需要注意哪些

　您好！这一时期的病人护理需要尤为注意，主要饮食禁忌有：
　　（1）胰腺癌病人的饮食应多样化，切勿偏食，主食可食用面条、粥、面包类，菜肴可食用瘦肉、动物肝脏、鱼、鹅、鸭、蛋、豆制品、蔬菜、蘑菇、紫菜类；忌食肥腻和燥热刺激食物，如油炸狗肉、五香羊肉、鸡肉、烧炙食物，忌烈酒、辣椒、烟等。
　　(2)宜食富含各种维生素的食物，如莴苣、萝卜、番茄、白菜、南瓜、豌豆、豆芽等蔬菜及海藻、海带、海龟、海蜇、海参、乌贼等海货和瓜果；忌食霉咸鱼、熏制肉、咸菜、泡菜、臭豆腐等烧焦、发霉、熏制食品。
　　(3)宜食用柔软、易消化食物，忌食大饼、油条、油饼、炸花生、炸牛排等粗糙食物，宜少吃多餐，忌暴食，以免损伤本已曲张的食道静脉。
　　（4）很多胰腺癌患者为术后尽快恢复体力，经常吃些人参、甲鱼等补品。

胰腺癌的饮食，忌讳油腻性食物以及高动物的脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、芝麻、油酥、点心等，忌暴饮暴食、饮食过度、过饱、蛋白质，糖也要适当控制，忌烟酒及酸麻辛辣刺激食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等，忌霉变、油煎炒炸烟熏腌制食物，如咸鱼腌菜、核桃花生、葵花籽、芝麻油炸食物，油酥点心、奶油等。其坚硬黏滞不易消化食物，韭菜、芹菜等粗糙纤维多，对肠道刺激的食物，如粗粮、玉米、糯米等。