炒拿手菜提纲怎么写？

写《炒拿手菜》提纲，首先确定文章的主旨，比如：自己觉得最拿手的菜——番茄炒鸡蛋。接着围绕文章的中心思想罗列出小标题，然后把每一个小标题详细描述一下，最后再次点明文章的主旨，起到首尾呼应的作用。

正文：

十八般武艺，样样是好戏。

人总有长处，而我的长处，便是炒菜了。但其实，我最初是因为喜欢吃美食才做菜的。每次在电视上看到那些美食，就口馋眼红，可无奈店铺离家太远，只能馋得流口水。所以，慢慢地我就学会做菜了。

那一次，我第一次做菜。

当时，我正在家里看电视，看到电视上那＂满面红光＂的红烧肉，冒着莹光的番茄炒鸡蛋等，咽了口口水，我终于忍不住了，下定决心要自己做一次试试。于是，我大步走进厨房，挑了一道自己觉得最拿手的菜——番茄炒鸡蛋。

首先，我打开冰箱，找了两个色泽红润的番茄，关上门，在冰箱上边的框架中找了两个鸡蛋。＂应该够了吧。＂我喃喃自语着。

接着，我拿起盆接了点清水，把番茄放入水中洗绿色净，用刀把番茄切成一片一片的，却不小心划破了手指头，番茄的汁水浸着，感到酸痛，想放弃了，但是我忽然想到一句话：＂坎坷，只不过是给有毅力的人当铺路石罢了＂我一下子又恢复信心，用创口贴把伤口包住，然后，再把鸡蛋打进碗里，用搅拌器搅匀，往锅里倒油，学着往日妈妈做菜的样子，开小火并打开油烟机，等油热时，我把打好的鸡蛋倒进锅里，成型后炒碎。

这时，我找准时机，把番茄倒入锅中，此时油噼里啪啦的炸开来，手不慎被烧伤，但我忍着疼痛，依次放入糖，醋，盐，味精，搅拌完后，盖上锅盖，才去上药。

出锅后，我夹出一块细细品尝，发现竟出奇的好吃。我想：做饭可真不容易呀，但是努力了就没有遗憾。

坎坷，终归是铺路石。

思路：以星期天在家做饭为例。

第一段写：我自己做饭的原因。

第二段写：做饭的过程和遇到的困难。

第三段写：饭做好了，自己的感受，家人的评价。

星期天在家快速地写完作业。爸爸妈妈都还没回来。可是我的肚子咕咕的直叫，脑海中不断浮现出妈妈做过的道道美味佳肴。越想我的肚子叫的越欢，干脆今天我为全家做一顿饭餐。

说干就干，我系好围裙后，从冰箱里拿出一些西红柿、2个鸡蛋、青菜等。

我学着妈妈的样子，先将西红柿洗净，切成一段段小块儿，再把鸡蛋打到碗中搅拌均匀，等油热后，将鸡蛋倒入锅中，我快速地翻炒两下后，倒入切好的西红柿，最后放入各种调料，热腾腾的西红柿炒鸡蛋“诞生”了！然后我又做了一碟素炒青菜。虽然累的我满头大汗，但是我的心里美滋滋的！

叮咚，门铃响了，爸爸妈妈回来了，我赶忙把爸妈拉到厨房，让他们品尝我做的菜，他们边吃边夸奖我是个不错的“小厨师”！

必须规定菜的数量。想要做什么菜，需要多少，料的比例是多少？炒多长时间？用火的大小。等等。

做菜一般按材料和步骤的格式写。例如材料：……。做法：一……;二……;三……。