农业结构调整通俗来说就是对农业发展方向的一个调整，比如某个地区目前主要是粮食作物，可能需要多元化发展，因此发展除粮食作物之外的蔬菜作物、果树等。又或者某个地区养殖比较多，但是散乱差，对环境污染严重，可能需要退出养殖改成种植之类的。
这个时候，政府在农业结构调整中，一般只能采取引导的做法。除非是有法律法规明确规定的，比如禁养区内的养殖场必须关停的，可以采取强制措施，其他的结构调整，一般都是采取政策引导。
打个比方，这个地区目前只有粮食作物，政府想要多种蔬菜、果树的话，一般会制定鼓励蔬菜、果树种植的补贴政策，比如种植一亩地蔬菜一定的资金补贴。
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