具体制作如下。
1、姜切片，蒜拍碎，香菇洗净挤干水分。
2、锅里倒少许的油，热后放入姜蒜煸炒。
3、炒出香味后倒入鸡块，炒至鸡块变色，放入调味料。
4、翻炒均匀后加入香菇翻炒，再放入栗子一起翻炒。
5、等上色均匀后倒入开水，差不多浸没鸡块，盖上锅盖，小火慢炖30多分钟。然后出锅。
