什么人不能吃绿豆芽 冬瓜和绿豆芽一起吃吗

　　绿豆芽食用注意事项：
　　一、禁忌人群
　　1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

　　2、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。

　　二、饮食宜忌

　　1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。

　　2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。

　　3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
　　4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

　　三、食用提示
　　1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。

　　2、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

　　3、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。

　　四、食疗方法
　　1、绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。

　　2、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以清毒解毒。

　　3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴。

　　4、将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，清体排毒。

　　5、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下。

　　6、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎。

　　7、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。

　　　　温馨提示：绿豆芽有很多好处的，维生素C含量还很高。不过市场上很多都是尿素发的，不如自己家发的好，有条件的还是自己发。土豆，红薯发芽了不能吃，有毒。绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻，所以不宜多食，每餐30克最好。

没有特别的说黄豆芽不可以跟什么在一起吃，只要确保黄豆芽炒熟即可，要不然会有腹泻呕吐的症状。我一般喜欢将黄豆芽跟豆腐或者肉丝在一起炒。