据记载，慈禧73岁那年，为了给这位“老佛爷”祝寿，宫廷内忙得不亦乐乎。寿诞那天，请了京城数十名最好的厨师，置办了100多道菜肴，文武官员近千人欢聚一堂，为慈禧太后祝寿。慈禧那天特别高兴，她先饮了几杯白酒，然后吃了不少美味佳肴。第二天，慈禧即感腹痛，大便次数明显增加，每天达几十次，并带有脓血。一星期后，慈禧变得骨瘦如柴，虽然请了太医切脉诊治，据说还服了加倍的鸦片，但病情仍无好转，鸦片止痛痛不止。又过了一个星期，慈禧陷于昏迷状态。光绪三十四年(1908年)十月二十二日，西太后命归黄泉。
可以推测，慈禧当日饮酒过量，使肠道抵抗力下降，已为细菌的侵入打开了大门;那时烧菜的厨师，人员众多，在配制菜肴时，很可能把细菌带到鱼肉之类上，并在其上大量繁殖。再说从慈禧发病的潜伏期看，进寿宴在前，腹痛腹泻症状在后，显然与这次寿宴有关;再从她的临床症状看，完全附合细菌性痢疾的临床症状。由此可见，这位西太后被小小的痢疾杆菌致于死地是确诊无疑的了。
慈禧究竟怎么死的？真实死因终于揭开，学者：不是病死
老死的
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