首先就是要蒸熟然后弄成土豆泥
可以这么弄：土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放进微波炉高火加热6分钟，取出摊凉30分钟。用刀将土豆压成泥，洒入1汤匙盐不断挤压，让土豆泥入味。
然后取差不多大的一团放入抹了油的锅内用铲子轻轻压扁，煎至双面呈金黄色，就差不多了。
还可以在土豆里面加任何你想吃的东西，甜咸口味就自己决定了。
先把土豆削掉皮然后用矬子搓成细条然后和面粉 盐等混合
调成糊状 再放到平底锅里面摊 就可以了
不要太厚 薄一点
将土豆用特殊工具磨成糊状,工具表面布满小孔,可以是铁制或塑料制的,也有不用小孔的,但不管怎样,只要将土豆磨成糊(我们称为土豆泥),就完成了第一步,糊中放入淀粉,主要是为了让土豆泥在锅中容易成型,不要加其他调料,也可以放入鸡蛋(不过本人认为放鸡蛋不好吃).
在平底锅中倒入油,把一部分土豆泥放入,摊平,使其上下两面都熟了为止,此时土豆饼是金灿灿的.
要蘸着调料吃,调料主要是酱油,加些葱花,随自己胃口随意.
大概吃几个就腻了,因为有些油.
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