A、由图分析，血糖调节的方式是神经-体液调节，A正确；B、血糖浓度升高，则刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，血糖浓度低时，促进胰岛A细胞分泌胰高血糖素，B正确；C、下丘脑对血糖的调节属于神经调节，通过释放神经递质，直接影响甲分泌激素，C正确；D、血糖升高，则胰岛素分泌增加，胰岛素的化学本质是蛋白质，通过胞吐的方式分泌，体现细胞膜的流动性，D错误．故选：ABC．
