法一、先用清水浸泡24小时，让海螺充分吃水回软，然后用盐加少许醋反复撮洗干净，就好了，煮的时候加几片姜。
法二、1、在盐水里泡两小时 。
2、洒上料酒腌20分钟，去腥味（除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉），用醋也可以去腥。
3、少许柠檬汁可除腥味，且味道更佳（西餐多用此法）。
4、5、葱姜蒜本就是调味料，稍微多放点也能去腥（做鱼和羊肉同理）。
用少许盐、葱姜蒜外加料酒腌制，腥味重的话可多放些料酒。
料酒
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024