肾结石患者适量饮牛奶（每天不宜超过1000毫升）对健康是有益的，不过睡 前不要饮牛奶。因为人在睡眠以后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，尿液变 浓。牛奶含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐，结石形成的最危险因素是钙在 尿中的浓度在短时间内突然增高，而饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排出的 高峰，如果此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，容易加重肾结石 而引起疼痛加剧。因此，患肾结石者如饮牛奶，最好在白天或睡前4小时饮用。 至于豆制品，肾结石患者最好少吃，原因是大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高， 过量摄入易形成草酸钙、磷酸钙结晶体，从而加重结石病。最近，美国华盛顿大 学经研究认为，大豆和豆类食物中的草酸盐能同肾脏中的钙融合，形成结石。
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