怎样才能把虾洗干净,

1、用清水清洗

2、把虾头去掉

3、虾腿扒光

4、虾皮拆掉

5、光了后得虾

6、用刀把这个虾线去掉

7、用刀切开

8、看……

9、看，干净了

拓展资料

煎炒小河虾的做法

用料

主料：河虾400克

做法

1、鲜活的小河虾先用水泡一会儿后再用清水多冲洗几次

2、把河虾控去水份，青蒜切粒，姜切丝

3、热油锅把河虾下锅用旺火煎炒，稍变色时烹入适量料酒

4、把蒜梗和姜丝下锅翻炒

5、当河虾完全变色，虾身卷曲时加入青蒜叶

6、调入适量生抽

7、接着调入适量鱼露

8、最后加入适量盐大火炒匀即可

　　如果买来的活虾，打理比较简单，方法是：
　　1.先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物
　　2.用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾
　　3.用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆；这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来，置换出来

　　4.需要做菜之前，在取出来放冲洗，重复第一步骤，可以做菜了
　　果买来的是冰冻的大虾，那么
　　1.先去掉虾的头
　　2.剥掉虾壳，去掉虾尾
　　3.在虾的从头到尾部有一条黑线，是虾肠，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子去挑掉虾线
　　4.挑完后，清水冲洗干净即可

看你吃什么虾了，海虾基本外面水冲下，放盐水里煮下就可以了吃了。你要精细点就剥壳虾仁了，大点的对虾就要去虾线了。那种小龙虾就要注意了，外壳要刷下，虾线一定要除去，还有头不要吃。

虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣,含有细菌.用牙签能请洗虾体中的污物,既卫生,又不失虾的鲜美味道.

*好建议你要吃的前2-3个小时去买虾。然后买回来放水里略微养一养。 弄虾之前，把虾脚剪掉，虾须剪掉，有经验的还可以去虾肠， 洗虾的要领首先要剪去尖角,剪去长须去掉虾眼,然后剪净虾脚和尾尖,用牙签挑去泥肠,清洗干净即可。 炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。