为什么葛粉冲不出糊状

1、水的分量太多，葛粉数量放太少，导致葛粉冲调的配比失衡，无法形成糊状。

2、水温不够，导致葛粉无法完全溶解在水中，最终会形成许多大颗的凝结葛粉。

3、搅拌不充分，导致葛粉无法融入水中，生葛粉与熟葛粉混在一起无法形成糊状，口味差。

扩展资料：

葛根粉，中药名。为豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P. thomsonii Benth.的块根经水磨而澄取的淀粉。分布野葛1.除新疆、西藏外，全国各地均有分布；甘葛藤2.分布于广东、广西、四川、云南等地。具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。

葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量。同时含有人体需要的10多种氨基酸和10多种微量元素。更具有一定的防癌抗癌之功效。

参考资料：

百度百科_葛根粉

可能水多导致或者应该是水温不够。冲的时候可以用的是刚出的沸水。冷水放多了会导致受热不足也会造成稀释。

倒水的时候一定要慢慢的搅拌，水要细细的加，不要一下子到完。（同时进行）糖放在沸水里面。

步骤

1、将葛根粉打开，可以看到我用的是颗粒状的，这是没有经过细加工的，一般大家吃的可能都是一小包一小包的打磨成粉的葛根粉，我不太喜欢买那种，价格又贵还有可能参入藕粉，不太划算。（颗粒与粉状的营养价值是一样的）

2、用勺子勺一点到碗里，用量多少看你自己的口味了，有的人喜欢稠一点的就多弄点，喜欢稀一点的就少弄点。

3、在碗里加入温水，一点一点的加，葛根粉的熔点较低，不需要将颗粒撵散，温水一碰到自然会溶解

4、边加入温水边搅动，以盖住颗粒为准，会感觉很粘稠，只要看不到颗粒就可以不用再加温水了

5、在调好的碗里快速冲入开水，一定要边冲边搅拌，开水一定要是95度以上刚烧好得水，一碗葛根粉就冲好了，颜色是不是很好看，精银透亮。

注意事项

不要拿饮水机的水冲葛根粉，饮水机的水烧开也只有80几度，低于95度的水冲葛根粉就会是奶白色，很难吃。

拓展资料

葛粉的功效

功效：据李时珍《本草纲目》、历版《中华人民共和国药典》等记载和江西省中医药研究所研究鉴定，具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、大皮肤肉瘤等有特殊功效。

（参考资料：百度百科——葛粉的功效）

原因：

①放水太多，葛粉变稀冲不了糊状。

②温度不适宜，先用少量凉水溶解，然后用适量开水冲成糊状。

做法：

1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。

2、其次用凉开水，一定得是冷的，热的这时候倒下去会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散溶解即可。

3.一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200 ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。

葛粉：

葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。野生正宗的葛根，外面会有一层氧化物。

葛粉冲不出糊状的原因：
①放水太多，葛粉变稀冲不了糊状。
②温度不适宜，先用少量凉水溶解，然后用适量开水冲成糊状。

【泡葛粉糊】：
1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。
2、其次用凉开水，一定得是冷的，热的这时候倒下去会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散溶解即可。
3.一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200 ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。

将葛粉用凉开水冲好,水不用放很多,确保将葛粉全部溶解就可以了,将低于杯容量1/3的水烧开,当最沸腾的时候拔了电源,这时候你会发现电热杯的里仍然在沸腾,马上将冲好的葛粉搅拌几下倒入杯中,注意动作要快一点,水要一次倒完,中途不能停,边倒就边要在电热杯里搅拌,不搅拌也能成功但是可能不那么均匀!这时你就可以看到糊状的葛粉了,当然你第一次泡的可能很稀也可能很稠所以根据自己的爱好,下一次你就知道该放多少水了