大多数的植物叶片总是正面的颜色深一些，背面的颜色浅一些，这与叶片的结构有关。
叶片的绿色与绿叶中的叶绿体有关，含叶绿体多，颜色就深一些，含叶绿体少的则颜色浅一些。
叶子的正面含有栅栏组织，细胞排列紧密，含有较多的叶绿体，所以颜色要深一些，而靠近叶片的背面则含有海绵组织，细胞排列疏松，含叶绿体相对少一些，所以颜色要浅一些。
叶片可分为异面叶（如樟树、桂花等）和等面叶（如水稻、小麦等）。
双子叶植物的叶片均为异面叶，其结构从上面到下面依次为上表皮、栅栏组织、海面组织和下表皮，上下表皮均无叶绿素，栅栏组织和海面组织统称叶肉，含有丰富叶绿素，是叶片光合作用主要场所，由于栅栏组织比海面组织细胞排列紧密，又位于叶片正面，含有较多的叶绿体，因而叶片正面颜色比背面颜色深。
禾本科、莎草科等单子叶植物叶片多数没有叶肉组织的分化，因而正面和背面颜色大致相当。如小麦、玉米等
长期光合作用的结果，正面光合作用的能量比较多
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