具体我也不知道,但是我学过一种叫麦香辣鸡翅的菜肴,腌料是辣鸡粉,可以在一些较大的干货点买到,味道还可以,但是可麦当劳比起来还是有点差拉, 制作过程:是先取鸡翅洗净,然后沥水,加入适当的辣鸡粉拌匀,腌制3-4个小时,之后取出,拍上<面粉,吉士粉,泡大粉,><拌匀的>,然后抖掉多余的粉末, 鸡翅要抖成鱼鳞状,然后入油锅炸熟即可, 你可以试试看
1楼说的很详细,补充说一下,现在超市有卖现成的做麦辣鸡翅的料的,买回去按照说明操作,味道基本上和K家和M家差不多。超市的调味料柜台就有啊。