扫描的东西怎么转化成excel格式

扫描的东西说白了就是一张图片，你怎么往excel插入图片的怎么来就是了。
但是一般人的需求是把文字识别出来可以编辑而不是整张图片，因此需要OCR识别才能正确转换为文字。
这种软件比较好的有清华紫光的OCR识别软件，一般的扫描仪也都会自带一个识别软件的。但是识别一般都不是100%准确，尤其是那种图文并茂、包含公式或者表格的，识别完成之后还需要人工校对才行的。

你的问题的原委我是这样理解的：你给人家开发票必须为打印，不许手写，但没有相应发票的专用填写-打印“软件”，想用Excel填写好后，在打印到印制好的专用发票上。办法如下：
在Excel中，先在左上角（A1单元格）开始预计发票大小的一片区域（当然填写时列数、行数多占用一些有好处，如有些文字多则可合并单元格）。
1、在适当位置填上发票样本上的已有的固定文字，如“标题”等，实际上这些固定文字是不需要填的，因为将来是不能打印的；如果填了，将来打印前将字体颜色改成白色即可。（同理，表中可不划线（边框），因为表框将来也是不打印的）。
2、在适当位置填上开具发票时必填的“销售内容”（将来要打印的内容），调整好字体、字号等，再大致调整行列宽窄、高低，以使需打印文字的位置与发票样本上的位置相匹配，最后“打印预览”一下，在预览中单击“页边距”按钮，页面上出现页边距线，拖动左、上页边距线到“纸”较边的位置。
3、然后拿一张A4纸做打印试验。将发票放到A4纸左上角对齐，用笔将发票上纸边、框框、写字位置画在A4纸上，然后去掉发票将A4纸放入打印机来打印EXCEL上已填好的发票内容。如果打印后发票填写内容未落入正确位置，就调整EXCEL。
4、经打印试验好后，再将正式发票纸放入打印机打印。

没办法的,只能是JPG格式,有一种扫描仪可以把文字扫成TXT格式,就是说你的文字可以不用重打,但是表格还是要重画,排版也要重排。photoshop可以修改,但是改完后还是JPG格式,不可能恢复成以前的EXCEL格式

要在excel里做的话只有自己重新按它的样式做一张新表,如果一定要它原来那个样子来改的话可以用photoshop.

尚书六号可将扫描文件变成文字WORD版或EXCEL等,到这儿可以下一个http://www.xdowns.com/soft/softdown.asp?softid=39673
该识别软件效果不错,不过文件转化前要将图片放正!

祝你成功!